由汕頭市文化廣電旅游體育局、澄海區(qū)政府主辦的“2020汕頭·澄海薄殼美食文化旅游節(jié)”于7月31日下午在鹽鴻鎮(zhèn)文體廣場(chǎng)隆重開幕,活動(dòng)將持續(xù)舉辦到10月8日。
汕頭·澄海薄殼美食文化旅游節(jié)已連續(xù)成功舉辦了11屆。近幾年來(lái),隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn),鹽鴻鎮(zhèn)堅(jiān)持對(duì)“美食+旅游+文化”發(fā)展模式的不斷探索,薄殼米美食文化逐漸在潮汕飲食文化中嶄露頭角,成為代表本地美食文化的一張名片,也形成了獨(dú)樹一幟的本地特色美食標(biāo)志。
本屆薄殼美食節(jié)開幕式現(xiàn)場(chǎng)除設(shè)有特色美食展銷、薄殼美食加工歷史圖文展示外,還啟動(dòng)了鹽鴻薄殼米logo設(shè)計(jì)大賽啟動(dòng)儀式,公布了本地23家薄殼米加工商的抽樣檢測(cè)報(bào)告,上線發(fā)布了“澄海美食地圖”小程序功能,首推“非遺美食——鹽鴻薄殼米”美食版塊,助力汕頭市創(chuàng)建“世界美食之都”?,F(xiàn)場(chǎng)還開展創(chuàng)文、普法、文明旅游、鄉(xiāng)村旅游精品線路推廣、文明交通、全國(guó)第七次人口普查等一系列宣傳活動(dòng),更有鹽鴻鎮(zhèn)婦聯(lián)主導(dǎo)、自編自演的“文明交通從我做起”交通宣傳情景劇,活動(dòng)場(chǎng)面熱鬧有序。
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為更好推廣澄海美食文化,澄海區(qū)文化廣電旅游體育局還組織旅行社編制美食文化旅游精品路線,提升美食文化節(jié)的內(nèi)涵。美食節(jié)當(dāng)天,吸引潮汕三市共300多名游客游覽體驗(yàn)。
薄殼美食節(jié)展示出鹽鴻鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的海鮮資源和極富特色的地方美食文化,打響了鹽鴻薄殼餐飲品牌,弘揚(yáng)了地方傳統(tǒng)美食文化,形成了風(fēng)味獨(dú)特的薄殼美食系列。在汲取往屆美食節(jié)成功舉辦的經(jīng)驗(yàn)上,本屆汕頭·澄海薄殼美食文化旅游節(jié)堅(jiān)持深度體驗(yàn)旅游為主,注重植根鄉(xiāng)土,注重尋味鄉(xiāng)愁,并以更講究實(shí)效、更具特色的活動(dòng)內(nèi)容,推動(dòng)鹽鴻薄殼美食不斷融合創(chuàng)新。
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