5月12日下午,
江門市人力資源和社會保障局主辦的江門市“粵菜師傅+
旅游”聯(lián)盟啟動儀式在臺山舉行。在臺山頤和溫泉
度假村主會場,江門市職業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)中心、江門市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、
臺山市技工
學(xué)校、臺山市廚點師協(xié)會、臺山市旅游行業(yè)協(xié)會以及臺山粵菜餐飲
企業(yè)代表等共同簽訂了“粵菜師傅+旅游”聯(lián)盟《倡議書》,以加強技能培訓(xùn)為抓手、以培養(yǎng)“粵菜師傅”人才為重點,各司其職、各盡其責(zé)、協(xié)力配合,共同推動“粵菜師傅+旅游”發(fā)展。
現(xiàn)場還舉行了臺山技工學(xué)校與
廣東廚藝技工學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議簽訂儀式、臺山市“粵菜師傅”彩虹店簽約儀式、臺山市“粵菜師傅 僑鄉(xiāng)巧廚娘”品牌標(biāo)志發(fā)布、臺山市“粵菜師傅+旅游”美食線路發(fā)布等活動,并展示臺山地方特色食材、特色美食、特色糕點、美食文化等
成果,讓參觀的“吃貨們”大飽眼福。
為推進“粵菜師傅+旅游”產(chǎn)業(yè)融合,促進鄉(xiāng)村振興,聯(lián)盟將合力發(fā)展“一村一品”“一鎮(zhèn)一業(yè)”,大力促進粵菜餐飲經(jīng)營與鄉(xiāng)村旅游特色和豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源相結(jié)合,推廣鄉(xiāng)村本土特色菜,建立“粵菜師傅+旅游+農(nóng)業(yè)+文化+養(yǎng)生”模式。
臺山結(jié)合本地鄉(xiāng)村旅游景點以及粵菜師傅特色美食店,推出“粵菜師傅+旅游”美食線路圖,共發(fā)布了8條美食旅游線路,將端芬梅家大院、赤溪黑沙灣、上川島、下川島和臺山黃鱔飯、海鮮等景點與美食串聯(lián)起來,向游客推薦優(yōu)質(zhì)美食旅游線路。
近年來,市人社部門積極推進“粵菜師傅”
工程助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,擦亮“粵菜師傅”文化品牌,不斷推廣臺山美食;加上我市在“粵菜師傅”人才培養(yǎng)具有優(yōu)勢等因素促成此次“粵菜師傅+旅游”聯(lián)盟在臺山落地。通過啟動“粵菜師傅+旅游”聯(lián)盟 ,大力推動我市“粵菜師傅”工程與旅游的深度融合,助推粵菜和旅游行業(yè)消費加快回暖。
活動中,以臺山市青蟹養(yǎng)殖協(xié)會、臺山市勁之杰生態(tài)農(nóng)場發(fā)展有限公司養(yǎng)殖的青蟹、辣木上樹雞為食材烹制的美極焗青蟹、山坑螺煲雞深受參會人士的好評。大家表示,要充分發(fā)揮臺山物產(chǎn)資源的優(yōu)勢,以臺山市青蟹養(yǎng)殖協(xié)會、臺山市鮮蠔行業(yè)協(xié)會等為龍頭,牽手養(yǎng)殖戶共同打造“粵菜師傅”食材供應(yīng)基地,形成產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈,帶動行業(yè)健康發(fā)展,促進創(chuàng)業(yè)就業(yè),助力脫貧攻堅。
關(guān)鍵詞:江門市,粵菜師傅,旅游,啟動儀式
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