項目信息 |
備案項目編號 |
2020-440205-13-03-099444 |
項目名稱 |
食用菌精深加工及配套生產(chǎn)項目 |
項目所在地 |
韶關(guān)市曲江區(qū)白土鎮(zhèn) 2020B17 地塊 |
項目總投資 |
12000.0萬元 |
項目規(guī)模及內(nèi)容 |
本項目占地面積33333.3平方米,土建工程為雙層廠房設(shè)計,建筑面積38748平方米,包括原料倉、冷庫、加工車間、分揀車間、包裝車間、成品倉等。本項目為食用菌食品加工及配套生產(chǎn),年產(chǎn)2000噸食用菌休閑食品。 |
建設(shè)單位 |
韶關(guān)市愛上菇食品有限公司 |
備案機關(guān) |
曲江區(qū)發(fā)展和改革局 |
備案申報日期 |
2020年11月09日 |
復(fù)核通過日期 |
2020年11月10日 |
項目起止年限 |
2021年10月01日 - 2023年10月01日 |
項目當前狀態(tài) |
辦結(jié)(通過) |
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關(guān)鍵詞:韶關(guān)市,愛上菇,食用菌,加工生產(chǎn),休閑食品
公司介紹:
韶關(guān)市愛上菇食品有限公司成立于2019年12月10日,注冊地位于
廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)白土工業(yè)園星河生物
科技有限公司食用菌廠綜合樓,法定代表人為黃清華。經(jīng)營范圍包括食用菌的研發(fā)、種植、銷售;食品加工;銷售:農(nóng)副產(chǎn)品、有機肥;貨物或技術(shù)進出口。
延伸閱讀:
食用菌介紹
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種,其中多屬擔(dān)子菌亞門。
常見的食用菌有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等;少數(shù)屬于子囊菌亞門,其中有:羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。
食用價值
中國的食用菌資源豐富,也是最早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術(shù)一直流傳至今。
菇類的蛋白質(zhì)含量一般為鮮菇1.5-6%、干菇15-35%,高于一般蔬菜,而且它的氨基酸組成比較全面,大多菇類含有人體必需的八種氨基酸,其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富,而谷物中缺乏,賴氨酸有利于兒童體質(zhì)和智力發(fā)育,金針菇在日本更是稱為"增智菇".菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質(zhì)元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素,可以補充其它食品中的不足。
食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為1.5-3.5%,是大白菜的3倍,蘿卜的6倍,蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當于 2公斤瘦肉,3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富, 含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸,和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸,食用菌中含量也相當豐富。食用菌脂肪含量很低,約占干品重量的0.2%-3.6%,而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素,食用菌富含的VB1、V12, 都高于肉類,草菇Vc含量為辣椒的1.2~2.8倍,是柚、橙的2~5倍,香菇的17倍。香菇Vd原含量高達128國際單位,是紫菜的8倍,甘薯的7倍,大豆的21倍。VD原經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化為VD,促進對鈣的吸收。 食用菌還富含多種礦質(zhì)元素:磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷,有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%,是堿性食物中的高級食品,可中和肉類食品產(chǎn)生的酸。
食用菌不僅味美,而且營養(yǎng)豐富,常被人們稱作健康食品,如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸,還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用,還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能力的物質(zhì)。
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